Vin til indisk mad butter chicken: frisk og aromatisk vin til krydret mad

Hvorfor

Når du serverer butter chicken, er det vigtigt at vælge en vin, der kan komplementere den cremede tomat- og smørbase. Riesling er et sikkert valg med sin lette sødme og friske syre, der balancerer retten uden at overdøve smagene. Gewürztraminer er et spændende alternativ med sin aromatiske intensitet, der står godt imod krydderierne. Undgå Sauvignon Blanc, da den kan virke bitter og intens i kombination med retten.

Riesling er det sikre valg her, fordi cremet tomato-butter. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke vine med høj alkohol, da det kan forstærke chili-brænden.
• Undgå for tanninrige rødvine, som kan skabe en ubehagelig kontrast.
• Hold dig fra for syrlige vine, der kan overdøve retten.