Hedvin alkoholprocent: 15–22 % forklaret
Hedvin alkoholprocent er typisk 15–22 % vol. — højere end bordvin (12–14 %). Port, sherry, madeira og vermouth i tabel, genstande og små glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Opdateret 2026-09-08 · ca. 2 min læsetid · Se også hovedguiden om vin og mad
Kort svar
Hedvin (forstærket / fortificeret vin) lander næsten altid på 15–22 % alkohol, fordi der er tilsat druesprit under produktionen. Almindelig bordvin ligger typisk på 12–14 %. Derfor drikkes hedvin i små glas (ofte 6–10 cl).
Hvad hedvin er: hvad er hedvin. Specifikt port: portvin alkoholprocent.
Hvorfor er alkoholprocenten højere?
Når man tilsætter sprit til mosten eller den færdige vin, stiger % vol. direkte. Stopper man gæringen midtvejs (klassisk port), får man både høj alkohol og restsukker. Tilsætter man sprit efter fuld gæring (mange tørre sherry-typer), får man høj alkohol uden nødvendigvis sødme.
Typiske alkoholprocenter
| Type | Typisk % vol. | Note |
|---|---|---|
| Bordvin (rød/hvid) | 12–14,5 % | Ingen tilsat sprit |
| Vermouth | ca. 15–18 % | Aromatiseret hedvin |
| Sherry (fino–oloroso) | ca. 15–22 % | Tør til oxideret |
| Madeira | ca. 17–22 % | Opvarmet lagring |
| Portvin | ca. 19–22 % | Ofte sød |
Tal varierer mellem huse og stilarter — tjek altid etiketten.
Genstande — regn med mindre glas
En dansk genstand er 12 g ren alkohol. Tommelfingerregel:
- 10 cl port ved 20 % ≈ ca. 1,3 genstand
- 15 cl rødvin ved 13 % ≈ ca. 1,2 genstand
Hedvin er altså ikke «bare et glas vin» i samme mængde. Port, madeira og sød sherry hører til avec — ikke til at fylde et stort rødvinsglas.
Sødme og alkohol er ikke det samme
Høj alkohol betyder ikke automatisk sød vin. Fino og manzanilla er knastørre men stadig fortificerede. Omvendt kan en sød dessertvin (Sauternes) have lavere alkohol end port, fordi den ikke er fortificeret — se bedste dessertvin.
Holdbarhed hænger sammen med alkohol
Den høje alkohol hjælper med at konservere vinen. Åbne flasker tawny port, madeira og mange sherry-typer holder længere end åben bordvin — se fx hvor længe holder portvin.
Søg
Læs mere
Hvad er hedvin · portvin alkoholprocent · hvad er portvin · hvad er sherry · hvad er madeira · hvad er vermouth · hvor meget alkohol i vin
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Hedvin, port og sherry — priser og lager varierer hos forhandleren.
Hedvin — relaterede guider
15–22 % i kontekst: hvad hedvin er, og hvordan port og sherry adskiller sig.
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for svaret.
Hvor mange procent er der i hedvin?
Næsten altid 15–22 % vol. Vermouth ligger ofte 15–18 %, sherry og madeira omkring 15–22 %, port typisk 19–22 %. Bordvin er 12–14,5 %.Er hedvin altid sød?
Nej. Mange sherry-typer (fino, manzanilla) er knastørre. Sødmen afhænger af, om spritten tilsættes før eller efter gæringen er færdig.Hvor stort glas skal man bruge til hedvin?
Små glas — typisk 6–10 cl. 10 cl port ved 20 % er ca. 1,3 genstand, så et stort rødvinsglas bliver for meget.
Læs også
- Hvad er hedvin? Forstærket vin forklaret
Hvad er hedvin? Fortificeret vin med tilsat druesprit — 15–22 % alkohol, ofte sød, lang holdbarhed. Port, sherry, madeira og vermouth forklaret.
- Hvad er vermouth? Aromatiseret hedvin til cocktails
Hvad er vermouth? Fortificeret vin smagt til med krydderurter (især malurt) — tør og sød, Negroni og Martini, servering og forskel på hedvin.
- Hvad er madeira? Opvarmet hedvin fra øen Madeira
Hvad er madeira-vin? Fortificeret vin fra den portugisiske ø Madeira — opvarmet under lagring, karamel og nødder, ekstrem holdbarhed. Typer og vs port/sherry.
- Hvad er portvin? Douro, fortified og typerne forklaret
Hvad er portvin? Fortificeret vin fra Douro i Portugal — ruby, tawny, LBV og vintage forklaret, forskel på sherry, og hvordan du vælger første flaske.
- Hvad er sherry? Typer fra Jerez, solera og mad til sød PX
Sherry er stærk, tørret vin fra sydspanien. Fino, manzanilla, amontillado, oloroso og PX forklaret, hvordan solera virker, og hvordan du vælger sherry…