Drink med vin
Pompier Cocktail — vermouth, cassis og soda
Pompier Cocktail: tør fransk vermouth, crème de cassis og danskvand. Let aperitif — opskrift til 1 glas.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Drink med vin · 1 glas · forberedelse 3 min · Let
Opdateret 2026-09-24 · ca. 1 min læsetid
Shop nu
Køb vin til drinken — direkte fra forhandlere
Vermouth til Pompier — priser og lager varierer hos forhandleren.
Kuraterede flasker med shop-link
Udvalgte enkeltvin-sider på Vinbot — tjek altid pris og lager hos butikken.
- Spritz & Roll Aperitivo Originale · Den Sidste Flaske
- Cave de Tain · Crozes-Hermitage Sélection Première 2021 · Den Sidste Flaske
- Fratelli Aresca · Nizza DOCG 2021 · Den Sidste Flaske
Ingredienser
- 6–8 cl tør fransk vermouth
- 1–1,5 cl crème de cassis
- 8–10 cl danskvand
- Isterninger
- Evt. citronskal
Fremgangsmåde
- Fyld et højballglas med is.
- Hæld vermouth og cassis over isen.
- Top med danskvand. Rør forsigtigt.
- Pynt med citronskal.
Pompier Cocktail er en fransk aperitif: tør vermouth, crème de cassis og danskvand. Se Kir og Vermouth Highball.
Hvorfor vermouth + cassis
Vermouth giver urte og tørhed; cassis giver solbær; soda giver længde.
Tips til perfekt resultat
- Tør vermouth.
- Lidt cassis (1–1,5 cl).
- Kold servering, masser af is.
- Variation: tonic i stedet for soda.
Tilbehør og servering
Aperitif, snacks, fransk aften.
Fejl at undgå
- For meget cassis.
- Sød vermouth.
- Varm glasservering.
Vin i drinken
Tør vermouth — se forslag nedenfor.
FAQ
Ofte stillede spørgsmål
Klik på et spørgsmål for at se svaret.
Pompier vs Kir?
Kir er tør hvidvin + cassis. Pompier bruger tør vermouth + cassis + soda — mere aromatisk og lettere.Hvor meget cassis?
Start med 1 cl. Mere bliver hurtigt for sødt.Hvilken vermouth?
Tør fransk stil (Noilly Prat, Dolin Dry). Undgå sød rød vermouth her.
Flere drinks
Andre drinks med vin — spritz, cocktails og bowle.
- Kir — hvidvin og crème de cassis
Klassisk Kir med tør hvidvin (traditionelt Bourgogne Aligoté) og crème de cassis. Aperitif på 2 minutter — opskrift til 1 glas.
- Cardinale — gin, vermouth og Campari
Cardinale: gin, tør hvid vermouth og Campari. Tørrere Negroni-kusine — opskrift til 1 glas.
- Corpse Reviver No. 2 — gin, Lillet og absint
Corpse Reviver No. 2: gin, Lillet Blanc eller tør vermouth, triple sec, citron og absint. Klassisk wake-up-cocktail — opskrift til 1 glas.
- El Presidente — rom, vermouth og grenadine
El Presidente: lys rom, tør hvid vermouth, triple sec og et skvæt grenadine. Klassisk cubansk cocktail — opskrift til 1 glas.
- Vermouth & Tonic — sød vermouth og tonic
Vermouth & Tonic: sød rød vermouth, premium tonic og frisk appelsin. Nem lav-alkohol aperitif — opskrift til 1 glas.
Læs også
Guides til madlavning med vin og parring til tallerkenen.