Vin til pulled pork med pineapple salsa: frisk frugt og sødme fra ananasen

Hvorfor

Riesling er et sikkert valg, da den har en god balance mellem sødme og syre, hvilket komplementerer den friske ananas. Gewürztraminer kan også fungere godt, da dens krydrede noter og frugtighed supplerer retten. Undgå Cabernet Sauvignon, da den kan blive bitter overfor de søde elementer i retten. En let sød vin med frugtagtige nuancer vil løfte smagsoplevelsen.

Riesling er det sikre valg her, fordi ananas. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• At vælge en for tanninrig vin, som Cabernet.
• Ignorere vinenes syre, der skal matche sødmen.
• For meget sødme kan overdøve retten.

Riesling er default, fordi ananas. Riesling. Cabernet bliver bitter.