Vin til haveselskab med rejer: lettere hvidvin til skaldyr i solen

Hvorfor

Albariño er perfekt til rejer, da den har en frisk syre og frugtagtig karakter, der komplementerer skaldyrets sødme. Den lette krop gør den ideel til sommerens varme. Muscadet kan være et godt alternativ med sin mineralske profil, men Albariño skiller sig ud med mere frugt og livlighed. Undgå tunge rødvine som Malbec, der vil overdøve de delikate smagsnuancer i rejerne.

Albariño er det sikre valg her, fordi rejer. Albariño. Malbec er for tung. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Gå ikke efter tunge rødvine.
• Undgå søde hvidvine, de vil konflikte med rejerne.
• Vær opmærksom på temperatur, server vinen kold.
• Tjek altid vinens syre, den skal være frisk.