Vin til gryderet med lam og abrikos: frugtagtig dybde til lammet
Vin til gryderet med lam og abrikos: zinfandel som default og riesling som alternativ. Undgå cabernet sauvignon, når sovs og tilbehør flytter glasset.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Publiceret 2026-10-02 · Opdateret 2026-10-03 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Zinfandel
- Alternativ
- Riesling
- Undgå
- Cabernet Sauvignon
Sød abrikos. Zinfandel. Tør pinot mister grebet.
Hvorfor
Når du parrer lam med sød abrikos, skal vinen have frugt og blødhed. Zinfandel er et oplagt valg, da den komplementerer sødmen i abrikoserne og balancerer det fede kød. Den bløde tannin i Zinfandel gør den lettere at nyde ved siden af den fyldige gryderet. Alternativt kan en riesling tilføje en frisk syre, der skaber en interessant kontrast til retten. Undgå ung cabernet sauvignon, da den kan virke bitter mod de søde og bløde elementer i retten.
Pas på
- Vælg ikke for kraftig vin, der overdøver retten.
- Undgå vine med for meget tannin, de kan blive bitre.
- Gå efter modenhed i vinen for at understøtte smagsnuancerne.
- Pas på med for søde vine, de kan blive klæbrige.
- Tjek alkoholprocenten; for høj kan være overvældende.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til gryderet med lam og abrikos — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Andre varianter
- Vin til gryderet med oksehaler
- Vin til gryderet med kylling og citron
- Vin til gryderet med svinekæber
- Vin til gryderet vegetarisk med linser
- Vin til gryderet med fisk og fennikel
- Vin til gryderet med chorizo og bønner
- Vin til gryderet med kokos og karry
- Vin til gryderet med okse og øl
- Vin til gryderet med lam og rosmarin
- Vin til gryderet med vegetarisk linse