Vin til fisk og chips med eddike: friskhed der skærer igennem fedmen
Vin til fisk og chips med eddike: sauvignon blanc som default og assyrtiko som alternativ. Undgå chardonnay, når sovs og tilbehør flytter glasset. Vælg efter sovsen.
Af Vinbot-redaktionen · Sådan laver vi guides
Publiceret 2026-10-02 · Opdateret 2026-10-03 · ca. 1 min læsetid
Kort svar
Vinvalget
- Default
- Sauvignon Blanc
- Alternativ
- Assyrtiko
- Undgå
- Chardonnay
Eddike. Assyrtiko. Fad chardonnay bliver smørret.
Hvorfor
Sauvignon Blanc er et fremragende valg til fisk og chips med eddike. Den friske syre og citrusnoter komplementerer både den sprøde fisk og den syrlige eddike. Alternativt kan Assyrtiko give en let mineralitet, der også fungerer godt. Undgå fad-chardonnay, da den fedme og smørrethed, den bringer, kan overmande retten.
Vinen skal rense ganen og balancere fedmen fra frituren. Bobler eller høj syre er nøglen til en vellykket kombination, så vælg med omhu.
Pas på
- Undgå kraftige rødvine, de vil overdøve retten.
- Sød prosecco kan være for klæbrigt til den sprøde fisk.
- Vær opmærksom på, at fad-chardonnay kan gøre retten tungere.
- Vælg ikke vine med for meget sødme, da det kan konflikte med eddiken.
Shop nu
Se 3 forslag fra danske forhandlere
Vin til fisk og chips med eddike — priser og lager varierer hos forhandleren.
Læs videre
Den overordnede parring står i forældre-guiden.
Andre varianter