Vin til burrata bagt med honning: frisk og frugtagtig hvidvin til sødme

Hvorfor

Når du bager burrata med honning, tilføjer du en dejlig sødme, der kræver en vin, der kan komplementere denne nuance. Riesling er et fremragende valg med sin friske syre og frugtagtige noter, der balancerer sødmen. Gewürztraminer kan også fungere, men vær opmærksom på dens kraftige aromaer, der kan overdøve retten. Undgå Cabernet Sauvignon, da dens tanniner kan give en bitter eftersmag, der ikke passer til den delikate burrata.

Riesling er det sikre valg her, fordi honning. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Gå ikke efter tunge vine, de vil overdøve retten.
• Undgå bitterhed fra rødvine som Cabernet.
• For meget sødme i vinen kan skabe ubalance.
• Sørg for, at vinen har tilstrækkelig syre til at skære igennem fedmen.