Vin til burger med cheddar og bacon: frugtig vin til salt og fedme

Hvorfor

Når du vælger garnacha til din burger, får du en vin, der komplementerer det fede og salte fra baconet samt den kraftige smag fra cheddar. Garnachaens frugtighed og bløde tanniner gør den til en perfekt makker, der ikke overdøver retten. Barbera kan også fungere godt, men vær opmærksom på, at den kan være lidt lettere. Undgå malbec, da dens tunge tanniner kan blive for dominerende.

Garnacha er det sikre valg her, fordi cheddar og bacon er fedt og røg. Saftig garnacha. Let pinot drukner. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Overvej ikke unge tanninbomber.
• Vær forsigtig med lettere vine som pinot.
• Undgå malbec, der kan overdøve retten.