Vin til britisk mad ploughmans: frisk og sprød til den solide ret

Hvorfor

Sauvignon Blanc er et fremragende valg til ploughman’s, da den friske syre komplementerer de fede oste og syltetøj. Den sprøde karakter i vinen balancerer de salte og søde elementer i retten, hvilket gør smagsoplevelsen mere nuanceret. Alternativt kan Albariño tilføre en frugtagtig dimension, der også fungerer godt med retten. Undgå Chardonnay, da den ofte er for fyldig og kan overdøve de delikate smage i ploughman’s.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi ploughmans. Sauvignon. Fad chardonnay bliver smørret. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke en tung rødvin, den vil overdøve retten.
• Undgå søde vine, de passer ikke til den salte ost.
• Pas på med for meget fadpræg, det kan være for dominerende.
• Vær opmærksom på serveringstemperaturen, den skal være kold og frisk.