Vin til australsk bbq pavlovamed frugt: sødmefuld vin til frugtte dessert

Hvorfor

Sauternes er en skøn ledsager til pavlovaens lette og frugtige karakter. Den søde, honningagtige smag komplementerer de friske frugter og den luftige marcipanbund. Selvom shiraz er standardvalget til BBQ, giver sauternes en unik balance til desserten, hvor sødmen fra vinen matcher de søde elementer i retten.

Moscatel er et alternativ, hvis du ønsker en endnu frugtagtig og aromatisk oplevelse. Undgå tør cabernet sauvignon, da dens bitre tanniner kan konflikte med den søde pavlova. Fokusér på vinenes sødme for at skabe harmoni i smagsoplevelsen.

Pas på

• Oversødme fra vinen kan overdøve retten.
• Tørre vine kan være for bitre.
• Vælg ikke rødvin, da det kan clash med sødmen.
• Undgå vine med for meget tannin.
• Sørg for, at vinen er serveret kold for bedste smagsoplevelse.