Mille Vite · Langhe Nebbiolo DOC 2021
Langhe nebbiolo — kirsebær, rose og tanniner til pasta, svampe og kød. Vinbot guider til DH Wines (affiliate).
Et hurtigt overblik
- Appellation: Langhe Nebbiolo DOC — nebbiolo uden barolo-pris.
- Stil: kirsebær, rose, tørre urter og unge tanniner.
- Producent: Mille Vite — piemontesisk hverdags-nebbiolo.
- Temperatur: 16–18 °C; luft anbefales.
- Madmatch: pasta, svampe, kød med struktur.
- Vejledende pris: ca. 206 kr. ved sidste tjek hos DH Wines.
Langhe er ofte «barolo-light» — stadig nebbiolo-karakter.
Videre på Vinbot eller i butikken
Redaktionel anbefaling: du køber hos DH Wines — og støtter Vinbot gratis for dig selv via affiliatelinket.
Se vinen hos DH WinesNebbiolo er druen bag barolo og barbaresco — men Langhe DOC giver ofte adgang til samme druekarakter uden prestige-pris. Mille Vite-flasken er til dem, der vil smage rose, kirsebær og tanniner uden at åbne en barolo.
Smagsmæssigt er ung langhe nebbiolo typisk mere tilgængelig end ung barolo: stadig struktur, men ofte blødere midte og mindre ekstrem tannin. Det gør den til god madvin til pasta med svampe, risotto og kød med urter.
Luft hjælper næsten altid: nebbiolo har ofte tanniner, der først falder på plads efter kontakt med ilt. Tyve minutter er ofte nok.
Sammenlignet med barbera er nebbiolo lysere i farven, mere parfumeret og mere tannin — mindre «saft», mere struktur. Begge er piemontesiske; nebbiolo er til den mere seriøse aften.
2021-årgangen er et godt udgangspunkt til at drikke nu eller gemme kort tid, afhængigt af husstil.
Tjek DH Wines for aktuel pris og lager.
Mad og lejligheder der spiller
Piemontesisk køkken med svampe, trøffel og kød:
- Pasta: tajarin med svampe, risotto med parmesan.
- Svampe: porcini, trøffel-pasta, gratineret svampe.
- Kød: lammekoteletter, kalv, braiseret okse.
- Ost: castelmagno, grana padano.
- Gryde: osso buco-light, ragù.
- Weekend: italiensk gæstemenu.
Meget stærk chili eller søde desserter. Se guider til krydderi og dessert nederst.
Flasken i korte træk
- Område
- Langhe, Piemonte (Italien)
- Appellation
- Langhe Nebbiolo DOC
- Druetype
- Nebbiolo
- Producent
- Mille Vite
- Årgang
- 2021
Andre vine hos DH Wines
Flasker fra vores øvrige udpluk — også med affiliate-links til samme shop.
Gagliole Chianti Classico Riserva DOCG 2019
Struktureret chianti classico med dybde og syre — til pasta, bøf og modne oste.
Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva
Riserva fra Chianti Classico — kirsebær, urter og tanniner der tåler simrede retter.
Mauro Sebaste Barbera Nizza 2020
Premium barbera fra Nizza DOCG — dybde og syre til pasta og kød.
Kaiken Malbec Estate 2022 Mendoza
Mendoza malbec med mørk frugt — budgetvenlig rød til grill og burger.
Guider der matcher
Mad, druer og region — internt på Vinbot, uden affiliate.
- Nebbiolo og barolo: druen med tanniner, rose og lang levetid
- Barbera fra Asti (anden piemontesisk rød)
- Vinregioner i Italien: Piemonte, Toscana, Sicilien og hele kæden
- [Guide: vin-til-pasta]
- Vin til gryderet: lang simret sovs, kød og rodfrugter
- [Guide: vin-til-lammekoteletter]
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler