Immortalis · Albariño
Albariño fra Rías Baixas — citrus, mineralsk friskhed og syre til fisk, skaldyr og let mad. Vinbot guider til Lauridsen Vine (affiliate).
Et hurtigt overblik
- Område: typisk Rías Baixas / Galicien — Spaniens klassiske albariño-terroir.
- Stil: citrus, grønt æble, høj syre og ofte mineralsk afslutning.
- Madmatch: fisk, skaldyr, salater og retter med citron eller olivenolie.
- Temperatur: 8–11 °C — kølig servering fremhæver friskhed.
- Producent: Immortalis — ifølge Lauridsens sortiment.
- Vejledende pris: ca. 199 kr. ved sidste tjek hos Lauridsen Vine.
Produkt-url kan vise anden årgang end titel — bekræft i kurven.
Videre på Vinbot eller i butikken
Redaktionel anbefaling: du køber hos Lauridsen Vine — og støtter Vinbot gratis for dig selv via affiliatelinket.
Se vinen hos Lauridsen VineAlbariño er blevet en af de druer, mange danskere møder første gang ved en tallerken rejer eller grillet fisk — og med god grund. Druen giver typisk høj syre, citrus og en mineralsk friskhed, der skærer igennem smør, mayonnaise og salt vand.
Immortalis-flasken fra Lauridsens sortiment lander i den gastronomiske hverdagsklasse: du får ikke nødvendigvis den mest komplekse enkeltmark, men en vin med den rene, friske profil, albariño er kendt for. Det er flasken, når menuen siger «noget hvidt der kan tage citron og olivenolie».
Galicien og Atlanterhavet præger ofte smagsbilledet: tænk limezest, grønt æble, måske et strejf af hvide blomster og salt i afslutningen. Server for varmt, og syren kan virke hård; for koldt, og aroma lukker sig.
Sammenlignet med pinot grigio fra norditalien er albariño ofte mere aromatisk og «sydlig» i frugten — stadig lean, men med mere parfume. Begge er gode til fisk; albariño er ofte førstevalg til skaldyr med citron.
8–11 °C er et fint interval. Har du kun køleskab, lad flasken stå fem minutter på bordet før skænkning, så du ikke dræber aroma helt.
Bekræft pris og årgang på lauridsenvine.dk. Vinbot linker affiliate.
Mad og lejligheder der spiller
Salt, citron og let fedme — albariños styrke:
- Skaldyr: rejer, muslinger, grillede østers (med måde).
- Fisk: torsk, kulmule, fiskefrikadeller med citron.
- Salater: grøn salat med citrus-dressing, fennikel og avocado.
- Tapas: boquerones, grillede grøntsager, ceviche mild.
- Ost: frisk gedeost, ung manchego.
- Sommer: terrasse og let aftensmad.
Meget søde desserter eller kraftige, pebrede røde. Se guider til dessertvin og struktureret rød nederst.
Flasken i korte træk
- Land
- Spanien (typisk Galicien / Rías Baixas)
- Druetype
- Albariño
- Producent
- Immortalis
- Stil
- Tør hvidvin, høj syre
Andre vine hos Lauridsen Vine
Flasker fra vores øvrige udpluk — også med affiliate-links til samme shop.
J. Moreau & Fils · Chablis 1er Cru Vaillons
Premier cru chablis med mineralsk syre og cremet midte — Bourgogne-hvid til fisk, skaldyr og lyse retter.
Mommessin Bourgogne Pinot Noir
Let, elegant pinot fra Bourgogne — hverdagsrød til kylling, svinekød og blød ost.
Serendipia Cava Reserva Brut
Cava reserva brut — tør perlende vin til tapas, forret og fest.
Immortalis Priorat
Priorat med koncentreret bær og mineralitet — spansk rød til lam og grill.
Guider der matcher
Mad, druer og region — internt på Vinbot, uden affiliate.
- Albariño: druen til skaldyr, citrus og atlantisk friskhed
- Albariño fra Rías Baixas: stil, producenter og madparring
- Vin til fisk og skaldyr: hvidvin, bobler, rosé og lettere rødvin
- Pinot grigio fra Alto Adige (sammenligning)
- Vin til sommer: terrasse, grill, strand og dansk hverdag
- Vinregioner i Spanien: Rioja, Ribera, Priorat og grænsen til Atlanterhavet
- Komplet guide til vin og mad: parring, temperatur og praktiske regler