Vin til roastbeef med sennep: frugtig vin til den fyldige sennep

Hvorfor

Når sennep er en del af retten, er det vigtigt at vælge en vin, der har frugtighed og syre til at balancere den stærke smag. Garnacha fungerer godt her, da den er let og frugtrig, hvilket gør den til en perfekt partner til den krydrede sennep. Barbera kan også være et glimrende alternativ med sin friske syre, men vær opmærksom på, at kraftige vine som malbec kan blive for dominerende og bitter i kombination med sennepens skarphed.

Garnacha er det sikre valg her, fordi sennep. Gamay. Kraftig cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Undgå malbec, da den kan virke for tung.
• Vær opmærksom på tanninens styrke.
• Gå efter frugtige og syreholdige vine.
• Overvej serveringstemperaturen for vinen.
• Undgå vine med for meget egetræ.