Vin til pølser med BBQ: søde noter til BBQ-sauce

Hvorfor

Zinfandel har en dejlig moden frugt og bløde tanniner, der komplementerer sødmen fra BBQ-saucen. Den passer perfekt til de krydrede noter fra pølserne, hvilket skaber en harmonisk balance. Alternativt kan riesling tilbyde en friskhed og syre, der skærer igennem fedmen, hvilket gør den til et godt valg, især ved grillfester. Undgå cabernet sauvignon, da den kan være for dominerende og overmande smagen af pølserne.

Zinfandel er det sikre valg her, fordi bBQ. Zinfandel. Tør pinot mister grebet. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke for søde vine, der kan blive kvalmende.
• Undgå kraftige rødvine, som cabernet sauvignon, der overdøver smagen.
• Vær opmærksom på pølsetypen; de mere krydrede kræver mere frugtighed.
• Glem ikke syre i vinen, hvis du serverer med mayonnaise-baserede salater.