Vin til gås med rødkål og æbler: friskere og lettere end den kraftige gås

Hvorfor

Til gås med rødkål og æbler er pinot noir et sikkert valg. Dens syre skærer igennem den fede gås og komplementerer de søde æbler. Gamay er et godt alternativ, da den er saftig og let, hvilket gør den til en perfekt makker til de søde og syrlige elementer i retten. Undgå cabernet sauvignon, da dens tannin kan blive for dominerende og overdøve retten. Vælg derfor en vin, der er mere frugtig og har en lettere krop.

Pas på

• At vælge en for tung vin kan overdøve retten.
• Undgå ung cabernet, der kan være for tanninrig.
• Glem ikke at servere vinen afkølet for den bedste oplevelse.
• Pas på med søde vine, der kan gøre retten for sød.