Vin til frikadeller med karry: lettere vin til krydret ret

Hvorfor

Riesling er et fremragende valg til frikadeller med karry, da den har en naturlig sødme og frisk syre, der balancerer krydderierne. Denne vin fremhæver de milde smagsnoter i retten uden at overdøve dem. Gewürztraminer kan også være en spændende alternativ, da den tilbyder en krydret og aromatisk karakter, der passer godt til karry. Undgå cabernet sauvignon, da den kan blive bitter og overvælde retten.

Riesling er det sikre valg her, fordi karry. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke ung cabernet, da den kan være for kraftig.
• Undgå vine med for meget tannin, som kan konflikte med karry.
• Tjek vinens sødme; for meget kan være overvældende.