Vin til fondue chokolade-fondue: sød og frugtig vin til chokolade

Hvorfor

Til chokolade-fondue er Sauternes et fremragende valg. Den søde, honningagtige karakter balancerer den bitre smag fra chokoladen. Moscatel kan også være en god alternativ vin, da den bringer frugtige noter, der passer godt til den søde dessert. Undgå Cabernet Sauvignon, da den kan virke bitter og overdøve chokoladens fine nuancer. Vælg en vin med en god balance mellem sødme og syre for at opnå den bedste oplevelse.

Sauternes er det sikre valg her, fordi chokolade. Moscatel. Tør cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke tunge rødvine, de kan dræbe smagen.
• Oversæt ikke vinen til en dessertvin, med mindre den er let.
• Gå efter vine med frugtighed for at komplementere chokoladen.