Vin til fastelavn med chokolade: søde noter til chokoladefester

Hvorfor

Sauternes er perfekt til chokolade, da dens sødme og frugtagtig karakter komplementerer de rige smage. Den balancerer det søde og fede fra chokoladen og giver en dejlig kontrast. Moscatel er også et godt valg, især hvis du ønsker en lettere vin med et friskt præg. Undgå Cabernet Sauvignon, da det kan virke bittert mod chokolade.

Sauternes er det sikre valg her, fordi chokolade. Moscatel. Tør cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Gå ikke efter tunge rødvine, de overmander smagen.
• Undgå tørre vine, de passer ikke til sød chokolade.
• Vær opmærksom på mængden; for meget vin kan overdøve chokoladen.
• Tjek vinens sødme; for lidt kan gøre det skuffende.