Vin til svinekød med flødesovs: fløjlsblød vin til en cremet ret

Hvorfor

Chardonnay med sin fløjlsbløde tekstur og smøragtige noter er ideel til svinekød med flødesovs. Den runde mundfylde balancerer flødens fylde, mens syren tilføjer liv til retten. Alternativt kan pinot blanc være en spændende mulighed, da den også har en lethed, der kan fremhæve de cremede elementer. Undgå sauvignon blanc, da den skarpe syre kan overdøve den bløde fløde.

Chardonnay er det sikre valg her, fordi fløde. Chardonnay. Skarp sauvignon skærer for hårdt. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg en Chardonnay uden for meget eg, så den ikke bliver for tung.
• Undgå vine med for høj syre, som kan skære i flødesovsen.
• Gå efter en vin med frugtighed for at matche kødets sødme.