Vin til påskefrokost med påskekylling: lettere rød end til oksekød

Hvorfor

Til påskefrokosten med påskekylling er en Pinot Noir et oplagt valg. Denne vin har lette frugtnoter, der komplementerer den milde smag af kylling uden at overdøve den. Alternativt kan Gamay bringe en friskhed, der passer godt til påskens forårsretter. Undgå Cabernet Sauvignon, da den kan være for tanninrig og dominerende for retterne.

Vinen skal gerne have en god syre, der kan balancere fedmen fra eventuelle tilbehør som salater og dressinger. Det er vigtigt at finde en vin, der kan følge med de forskellige smagsnuancer på bordet, uden at den bliver for tung.

Pas på

• Vælg ikke for kraftige vine som Cabernet Sauvignon.
• Undgå vine med for meget tannin, der kan overdøve retten.
• Vær opmærksom på at servere vinen let afkølet for at fremhæve friskheden.
• Tænk på balancen mellem vinens syre og retten.
• Hold dig til lette og frugtrige vine for den bedste oplevelse.