Vin til kalkun med citron og timian: frisk og frugtagtig vin til kalkunretter

Hvorfor

Sauvignon blanc er et oplagt valg, da dens friske syre og citrusnoter passer perfekt til den syrlige citron og de aromatiske urter. Den vil fremhæve kalkunens smag uden at overdøve den. Assyrtiko kan være et spændende alternativ, da den også har en sprød karakter og mineralitet, der kan løfte retten. Undgå fadlagret chardonnay, da den smørrede karakter kan konflikte med kalkunens lette smag.

Sauvignon blanc er det sikre valg her, fordi citron. Assyrtiko. Fad chardonnay bliver smørret. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Overvej ikke at vælge tunge rødvine.
• Undgå vine med for meget egetræ.
• Ignorer ikke syre; det er vigtigt for balancen.
• Glem ikke at smage vinen sammen med retten.