Vin til æbleskiver med kanel: søde noter der komplementerer kanelen

Hvorfor

Til æbleskiver med kanel er en sød Riesling ideel, da den balancerer sødme og syre. Alternativt kan Gewürztraminer være et spændende valg, da den også har en floralt præg, der komplementerer kanelen. Vær dog forsigtig med Cabernet Sauvignon, da denne vin kan virke bitter og overdøve de milde smagsnuancer i retten. En vin med god syre og sødme vil sikre, at smagsoplevelsen forbliver let og indbydende.

Riesling er det sikre valg her, fordi kanel. Riesling. Cabernet bliver bitter. Hold dig til det prisbånd, du normalt køber i, og lad sovsen styre stilvalget.

Pas på

• Vælg ikke knastør vin, da den vil virke bitter.
• Undgå kraftige røde vine, der kan overdøve retten.
• Sørg for, at vinen har passende sødme til retten.
• Tjek syreindholdet; for høj syre kan være en skuffelse.