Du behøver ikke drikke hele flasken samme aften for at undgå spild. Men der er grænser for, hvor længe en åben vin smager godt. Her får du en enkel guide til både rød, hvid, rosé og bobler.
📌 generelle tommelfingerregler
Når du åbner en vin, begynder den langsomt at ilte. Lidt ilt kan gøre vinen mere åben og rund, men for meget får den til at falme. Som udgangspunkt gælder:
- rødvin: 2–4 dage med prop i køleskab.
- hvidvin og rosé: 3–5 dage i køleskab.
- mousserende vin: 1–2 dage med bobleprop i køleskab.
👃 sådan kan du se, om vinen er blevet for gammel
Brug både næse og mund. Kig efter:
- meget brunlig farve i rødvin og gylden, næsten brun tone i hvidvin.
- duft af eddike, våd pap eller kogt frugt.
- flad smag uden frugt – kun syre og bitterhed tilbage.
Er vinen bare lidt oxideret, kan den ofte stadig bruges i mad – fx til en sauce eller simreret.
🧊 tre måder at få vinen til at holde længere
- sæt altid vinen i køleskab – også rødvin.
- brug en tæt prop eller vakuumpumpe, hvis du har det.
- opbevar flasken stående, så overfladen, der rammes af ilt, er mindre.
Har du ofte halvtomme flasker, kan du overveje at købe mindre flaskestørrelser til hverdagsbrug og gemme de store til når der er gæster.
🎯 vælg vin efter dit forbrug
Med Vinbot kan du målrette søgningen til anledningen: er det én aften til to personer, eller skal vinen også kunne holde til dagen efter? Nogle stilarter – fx friske, unge rødvine med god syre – klarer sig bedre efter åbning end meget sarte vine. Det kan du tage højde for, når du vælger næste flaske.
🤖 Brug Vinbot til at finde den rigtige flaske
Det kan være svært at vælge vin ud fra etiketter og hylder alene. Med Vinbot kan du skrive, hvad du skal spise, og hvilken stil du er til – så får du konkrete flasker fra flere butikker, som matcher dit behov.
Brug søgefeltet på forsiden: skriv fx “frisk hvid til sushi under 120” eller “kraftig rød til simregryde”, så tager vi benarbejdet for dig.